Berlingot de Carpentras, Permen di Carpentras, Prancis
Berlingot de Carpentras adalah permen segitiga dengan garis-garis putih, tersedia dalam rasa seperti mint, lemon, jeruk, dan raspberry. Permen ini dibuat dengan menarik dan membentuk gula panas secara manual di atas meja tembaga menurut teknik turun-temurun.
Permen ini berasal dari Carpentras lebih dari 150 tahun yang lalu dan telah mempertahankan resep asli serta metode artisanalnya sejak saat itu. Produksi berkelanjutannya di wilayah ini menjadikannya bagian penting dari warisan pembuatan kue setempat.
Produksi permen ini berakar kuat pada tradisi kerajinan Carpentras dan tetap menjadi inti identitas pembuatan kue setempat. Pengunjung menyaksikan teknik yang diwariskan dari generasi ke generasi yang terus menentukan cara komunitas memandang diri mereka.
Pengunjung dapat menonton demonstrasi pembuatan permen gratis di toko kue setempat dan melihat bagaimana permen itu dibuat. Sebaiknya periksa jam buka terlebih dahulu dan berkunjung pada pagi hari saat produksi paling aktif.
Kontrol suhu yang tepat selama produksi sangat penting, karena gula harus diolah pada saat yang tepat. Kesalahan dalam waktu penarikan dan pembentukan berarti bentuk segitiga yang khas tidak dapat terbentuk dengan benar.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.816 kontributor di seluruh dunia.
