Ivan Ramen, Restoran ramen di Lower East Side, New York, AS
Ivan Ramen adalah restoran ramen di Lower East Side yang menempati ruang modern dengan tempat duduk di konter menghadap dapur dan bangku individu di sepanjang dinding. Tempat ini mengkhususkan diri pada kaldu buatan sendiri dan menawarkan varietas tradisional serta kreasi orisinal yang kreatif.
Koki Ivan Orkin membuka Ivan Ramen asli di distrik Setagaya, Tokyo, pada tahun 2006 sebelum berkembang ke Lower East Side, New York, pada tahun 2013. Pembukaan di Amerika menandai perubahan besar bagi merek ini dan membawa budaya ramen Jepang ke audiens baru di kota tersebut.
Ruang ini memadukan tradisi kedai ramen Jepang dengan gaya New York melalui karya seni manga di dinding dan musik indie rock yang diputar di latar belakang. Tamu merasakan campuran budaya bar ramen Jepang klasik dengan kreativitas Amerika lokal.
Restoran ini buka setiap hari dan tutup pukul 11 malam pada hari Jumat dan Sabtu. Penataan tempat duduk di konter memungkinkan pengunjung menonton proses persiapan secara langsung, membuat ruang ini efisien untuk kunjungan cepat atau makan santai.
Menu ini menampilkan kreasi tidak biasa seperti chicken paitan dengan shio kombu dan kuning telur yang berbeda dari persiapan tonkotsu yang lebih umum. Pendekatan eksperimental ini menunjukkan gaya pribadi koki di luar resep ramen klasik.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
