F. A. Kennedy Steam Bakery, Bangunan industri bersejarah di Cambridge, Massachusetts, AS

F. A. Kennedy Steam Bakery adalah bangunan industri bata merah bertingkat di Franklin Street di Cambridge, Massachusetts, terdaftar di National Register of Historic Places. Jendela melengkung besar dan elemen struktur logam yang terlihat dari akhir abad ke-19 menentukan tampilan eksteriornya.

Toko roti ini didirikan pada tahun 1875 dan merupakan salah satu yang pertama di Amerika Serikat yang menggunakan mesin bertenaga uap untuk produksi roti dan kue skala besar. Cara kerja ini mengubah bagaimana makanan dibuat dan didistribusikan di kota-kota Amerika.

Bangunan ini sekarang menjadi bagian dari University Park, lingkungan campuran di Cambridge di mana ruang hunian dan komersial hidup berdampingan. Berjalan di sepanjang Franklin Street, Anda dapat melihat bagaimana fasad bata lama dipertahankan sementara interiornya melayani tujuan yang sama sekali berbeda hari ini.

Bangunan ini tidak terbuka untuk pengunjung dari dalam, tetapi fasad bata mudah dilihat dari Franklin Street. Area di sekitar University Park menyenangkan untuk berjalan kaki, terutama jika Anda sudah menjelajahi lingkungan MIT di dekatnya.

Toko roti ini dikatakan sebagai salah satu tempat di mana kue isi dikembangkan menjadi produk yang dijual dalam skala besar di seluruh negeri. Warisan itu masih dikenal di lingkungan tersebut meskipun bangunan sekarang berfungsi sebagai hunian.