Obuse Winery, Winery di Obuse, Nagano, Jepang

Obuse Winery adalah produsen anggur di wilayah Nagano yang mengelola beberapa hektar kebun anggur, dengan sebagian ditanam secara organik. Properti ini mencakup kebun anggur yang berfungsi, rumah pencicipan, dan fasilitas produksi.

Fasilitas ini dimulai pada tahun 1842 sebagai tempat pembuatan sake sebelum beralih fokus ke anggur. Peralihan ke produksi anggur modern terjadi ketika varietas anggur baru diperkenalkan ke kebun anggur.

Kilang anggur ini menggabungkan pengetahuan fermentasi Jepang dengan pendekatan pembuatan anggur global, menciptakan anggur yang mencerminkan gaya tradisional dan modern. Pengunjung memperhatikan campuran ini dalam cara staf bekerja dan dalam anggur itu sendiri.

Lokasinya berada di daerah pedesaan, jadi sebaiknya konfirmasi hari buka sebelum berkunjung. Mencicipi di tempat memberikan gambaran bagus tentang apa yang diproduksi kilang anggur, dan ada baiknya meluangkan waktu untuk berjalan-jalan di sekitar area.

Kilang anggur ini memproduksi anggur yang menggabungkan beberapa varietas anggur menjadi satu campuran, mencerminkan apa yang ditawarkan wilayah Nagano. Kreasi khusus ini menunjukkan bagaimana anggur yang ditanam secara lokal menyatu dalam satu botol.