Lower City Mills, Kincir air yang dilindungi di Perth, Skotlandia

Lower City Mills adalah kincir air yang dilindungi di Perth yang terdiri dari dua bangunan terhubung di sepanjang saluran air Perth Lade. Bangunan-bangunan ini berisi mesin, area penyimpanan, dan saluran air yang menggerakkan operasi pengolahan biji-bijian di beberapa tingkat.

Kincir ini berasal dari abad ke-14 dan dibangun kembali pada tahun 1805 setelah kebakaran, ketika tukang kincir John Stewart memasang sistem kincir air terpadu yang baru. Peningkatan ini membuat operasi lebih efisien dan produktif bagi komunitas yang dilayaninya.

Kincir ini mencerminkan bagaimana tenaga air membentuk pekerjaan sehari-hari dan ekonomi Perth selama beberapa generasi, dengan bangunannya menunjukkan keterampilan yang terlibat dalam pengolahan biji-bijian. Hubungan antara sungai, mesin, dan komunitas pertanian tetap terlihat dalam struktur itu sendiri.

Bangunan ini terletak di West Mill Street dan sekarang menjadi kantor Perth and Kinross Heritage Trust, yang mengelola situs dan berbagi informasi tentang kincir dan warisan lokal. Pengunjung harus bersiap untuk akses berundak di beberapa bagian bangunan dan memeriksa ketersediaan sebelum berkunjung, karena jam buka bervariasi.

Kincir ini menggunakan beberapa tetesan air bertingkat untuk menghasilkan tingkat tekanan berbeda yang dibutuhkan untuk berbagai jenis biji-bijian, pendekatan yang canggih pada zamannya. Ini memungkinkan oat dan barley digiling dengan konsistensi berbeda di lokasi yang sama.