Ledbury, Restoran di Notting Hill, London, Inggris Raya
The Ledbury adalah restoran di Notting Hill yang menyajikan hidangan Eropa modern dengan pengaruh Inggris melalui menu cicip yang dirancang dengan cermat. Pengalamannya berpusat pada urutan hidangan yang terencana di mana setiap hidangan dibangun dari hidangan sebelumnya.
Restoran ini dibuka pada tahun 2005 dan mendapatkan bintang Michelin pertamanya pada tahun berikutnya, dengan bintang tambahan diberikan setelahnya. Pengakuan cepat ini menetapkannya sebagai kehadiran penting dalam lanskap makan malam mewah di London.
Dapur mengambil bahan dari pertanian dan budidayanya sendiri, mencerminkan hubungan mendalam dengan metode produksi makanan Inggris. Hubungan dengan pertanian lokal ini membentuk bagaimana menu harian dibangun berdasarkan apa yang disediakan tanah.
Restoran beroperasi dari Selasa hingga Sabtu dengan waktu layanan yang bervariasi sepanjang minggu. Sebaiknya periksa waktu spesifik terlebih dahulu karena hari yang berbeda memiliki jendela tempat duduk yang berbeda.
Restoran ini memiliki Fungarium internal di mana koki membudidayakan dan memanen jamur segar langsung di dalam gedung. Pengaturan ini mewakili pendekatan praktis yang tidak biasa untuk mengendalikan kesegaran dan variasi bahan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
