Kissa Tanto, Restoran fusi Jepang-Italia di Chinatown, Vancouver, Kanada
Kissa Tanto adalah restoran di Chinatown yang menggabungkan masakan Jepang dan Italia dalam satu menu, dengan pasta buatan sendiri, makanan laut segar, dan protein yang disiapkan dengan hati-hati. Tempat ini menempati lantai dua sebuah gedung dengan ruang makan berukuran sedang yang fokus, di mana kualitas lebih diutamakan daripada variasi.
Restoran ini dibuka pada tahun 2016, menandai awal pendekatan fusi baru di dunia kuliner Vancouver. Sejak itu, restoran ini dikenal karena menyatukan dua tradisi kuliner yang berbeda.
Restoran ini mencerminkan tradisi memasak Vancouver yang beragam, di mana teknik Jepang bertemu bahan-bahan Italia dan menciptakan arah kuliner baru yang terasa menjadi bagian dari identitas kota.
Restoran buka Rabu hingga Minggu mulai pukul 5:30 sore dan terletak di lantai dua sebuah gedung di East Pender Street di Chinatown. Pengunjung sebaiknya merencanakan jauh hari untuk mendapatkan meja karena ruangannya terbatas dan pemesanan di muka sangat penting.
Restoran ini meraih bintang Michelin pada tahun 2022 untuk pendekatan inovatif dan persiapan hati-hati hidangan seperti spaghettoni dengan ragu Wagyu dan udon arang dengan kepiting dungeness. Pengakuan ini menunjukkan betapa suksesnya dua dunia memasak dapat bersatu.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
