NY Dosas, Gerobak makanan jalanan di Greenwich Village, Manhattan, New York, Amerika Serikat

NY Dosas adalah gerobak jalanan yang berada di Washington Square Park, di Greenwich Village, menyajikan dosa, yaitu krep tipis yang terbuat dari adonan beras dan lentil yang difermentasi dan diisi dengan sayuran berbumbu. Setiap pesanan disertai dengan chutney kelapa dan sambar, kuah berbasis lentil yang umum dalam masakan India Selatan.

Gerobak ini dibuka pada tahun 2001, menjadikannya salah satu tempat awal yang membawa makanan jalanan India Selatan ke lingkungan taman Manhattan. Selama bertahun-tahun, gerobak ini mendapat perhatian di luar lingkungan sekitar dan tampil di publikasi makanan nasional.

Gerobak ini telah menjadi titik pertemuan di Washington Square Park, menarik mahasiswa, penduduk lokal, dan pengunjung yang kembali secara teratur untuk pesanan yang sama. Memasaknya terjadi di depan mata, jadi menonton adonan menyebar dan mengisi di atas wajan panas adalah bagian dari pengalaman.

Gerobak ini berada di dalam Washington Square Park dan paling sibuk sekitar tengah hari, jadi datang sedikit lebih awal membantu menghindari antrean panjang. Hanya uang tunai yang diterima, jadi ada baiknya membawa uang tunai sebelum bergabung dalam antrean.

Pria di balik gerobak ini, Thiru Kumar, berasal dari Tamil Nadu di India selatan dan menyiapkan resep yang diwariskan keluarganya tanpa menyesuaikannya untuk selera yang berbeda. Ini berarti makanan yang disajikan di trotoar Manhattan dibuat dengan cara yang sama seperti di Tamil Nadu.