Boka, Restoran fine dining di Lincoln Park, Chicago, AS
Boka adalah restoran fine dining di kawasan Lincoln Park, Chicago, yang menyajikan masakan Amerika melalui menu cicip multi-sajian. Ruang makannya didekorasi dengan tenang dan ditata untuk makan malam, dengan setiap hidangan ditata untuk menonjolkan bahan musiman sebagai pusatnya.
Restoran ini menerima bintang Michelin pertamanya pada tahun 2011 dan telah mempertahankannya sejak itu, menjadikannya salah satu restoran berbintang paling lama di Chicago. Pengakuan itu menjadi titik awal bagi grup restoran yang kini mengelola beberapa lokasi di seluruh kota.
Boka berada di Lincoln Park, kawasan di mana penduduk setempat sering makan di luar, dan restoran ini menarik baik warga maupun pengunjung yang mencari malam istimewa. Menu berubah sesuai musim, sehingga tidak ada dua kunjungan yang menawarkan hidangan yang sama.
Memesan di muka sangat penting karena meja cepat penuh, sering beberapa minggu sebelumnya. Saat membuat reservasi, ada baiknya menyebutkan pantangan makanan agar dapur dapat menyesuaikan menu sebelum malam.
Restoran ini mengelola kebunnya sendiri di mana sebagian dari hasil bumi yang digunakan dalam menu musiman ditanam. Ini memberi koki kebebasan untuk bekerja dengan varietas dan waktu panen yang tidak akan tersedia melalui pemasok standar.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
