Spago, Restoran mewah di Beverly Hills, AS

Spago adalah restoran mewah di Beverly Hills yang berfokus pada masakan California dengan pengaruh Mediterania menggunakan bahan-bahan musiman. Ruangannya mencakup ruang makan utama dan beberapa area pribadi yang dirancang untuk menampung kelompok dengan berbagai ukuran.

Restoran ini dibuka pada tahun 1982 di bawah koki Wolfgang Puck dan membantu menentukan arah baru untuk masakan California pada saat itu. Restoran ini membedakan dirinya dengan menggabungkan bahan-bahan lokal dengan teknik memasak internasional untuk menciptakan sesuatu yang benar-benar segar.

Restoran ini telah lama menjadi tempat berkumpul bagi para penghibur dan tokoh industri yang sering makan di sini, menjadikannya bagian dari jaringan sosial dunia hiburan. Kehadiran yang berkelanjutan ini membentuk bagaimana ruang terasa dan berfungsi lebih dari sekadar menyajikan makanan.

Restoran ini beroperasi hampir setiap malam dan menawarkan pilihan tempat duduk yang berbeda tergantung apakah Anda lebih suka ruang makan utama atau salah satu ruang pribadi. Reservasi di muka disarankan, terutama pada akhir pekan, karena permintaan biasanya tinggi.

Dapur membuat pasta dan pizza dengan tangan setiap hari hanya menggunakan bahan-bahan musiman yang bersumber langsung dari petani dan produsen regional. Komitmen pada teknik buatan tangan dan hubungan dekat dengan pemasok lokal memberikan karakter tersendiri pada setiap hidangan.