Hunts Point Cooperative Market, Pasar grosir di Bronx, AS

Pasar Koperasi Hunts Point adalah pusat distribusi daging yang membentang sekitar 60 acre dengan tujuh bangunan berpendingin yang memasok produk ke seluruh wilayah metropolitan New York. Fasilitas ini beroperasi sepanjang waktu setiap hari sepanjang tahun dengan pabrik pengolahan daging yang diperiksa USDA dan insinyur berlisensi yang mengelola peralatan utama.

Pasar ini didirikan pada tahun 1972 dan tumbuh dari 40 acre dan enam bangunan asli menjadi salah satu pusat distribusi daging terbesar di dunia. Ekspansi ini mencerminkan kebutuhan pasokan makanan yang berkembang di wilayah metropolitan New York selama beberapa dekade.

52 perusahaan pengolahan daging di sini adalah operasi keluarga yang melayani segala hal mulai dari supermarket besar hingga toko daging lingkungan di seluruh wilayah. Anda dapat melihat bagaimana hubungan pribadi antara penjual dan pelanggan membentuk pekerjaan sehari-hari dan keputusan bisnis di seluruh pasar.

Pasar ini hanya dapat diakses untuk kunjungan bisnis resmi dan tidak terbuka untuk wisata biasa. Cara terbaik untuk merasakan skala operasinya adalah berkunjung pada dini hari saat aktivitas paling padat.

Pasar ini memproses lebih dari 2,5 miliar pon produk daging setiap tahun, memberi makan sekitar 22 juta orang di seluruh wilayah metropolitan. Volume yang mengejutkan ini menunjukkan betapa pasokan makanan sehari-hari seluruh wilayah bergantung pada satu fasilitas.