Cedarvale Winery, Winery di Logan Township, New Jersey

Cedarvale Winery adalah kilang anggur di Logan Township yang beroperasi di atas 7,5 hektar tanaman anggur di lahan pertanian yang dilindungi secara permanen. Para produsen memanen buah dengan tangan dan membuat anggur dalam batch kecil menggunakan metode tradisional.

Kilang anggur ini mulai beroperasi pada Oktober 2008 ketika Ed dan Marsha Gaventa mengubah properti pertanian mereka menjadi fasilitas produksi anggur. Transisi ini menandai pergeseran dari pertanian konvensional ke budidaya anggur di tanah yang sama.

Kilang anggur ini berkontribusi pada komunitas anggur New Jersey dan berpartisipasi dalam jaringan jalur anggur lokal yang menghubungkan produsen di seluruh wilayah. Pengunjung melihat bagaimana properti menyeimbangkan produksi anggur dengan tradisi pertanian yang lebih luas.

Wine tasting tersedia Kamis hingga Minggu, dengan jam diperpanjang pada akhir pekan dan area jalan kaki yang dapat diakses oleh tamu. Reservasi disarankan untuk kelompok lebih dari delapan orang untuk memastikan ruang dan perhatian pribadi.

Selain produksi anggur, properti ini mengelola lebih dari 200 acre yang didedikasikan untuk menanam buah dan sayuran. Pendekatan pertanian terpadu ini membuatnya berbeda dari kilang anggur khas yang berfokus tunggal di wilayah tersebut.