Union Oyster House, Restoran di Boston, Amerika Serikat

Union Oyster House adalah restoran makanan laut di pusat kota Boston, menempati gedung bata Georgia dengan langit-langit rendah dan jendela sempit. Di dalam, ruang makan berpanel kayu gelap menempati beberapa lantai, dengan bar tiram melengkung di lantai dasar dan tangga sempit yang menghubungkan ruang-ruang.

Gedung ini berasal dari sebelum 1714 dan mulai menyajikan makanan sebagai restoran pada 1826, menjadikannya tempat usaha sejenis yang beroperasi terus-menerus tertua di Amerika Serikat. Selama abad ke-19, tempat ini menjadi Landmark Bersejarah Nasional dan bertahan melalui setiap perubahan ekonomi tanpa pernah tutup.

Tempat ini melestarikan warisan kuliner Boston dengan bir draft dan bar tiram tempat tamu berdiri dan makan seperti yang dilakukan generasi sebelumnya. Pelayan masih memakai celemek dan bekerja dengan cara lokal, sementara pelanggan tetap sering menempati kursi bilik kayu yang sama.

Tempat ini berada di 41 Union Street dan menerima reservasi, terutama disarankan untuk makan malam. Lantai atas dicapai melalui tangga bersejarah yang sempit, sehingga akses kursi roda tetap terbatas.

Presiden masa depan Kennedy selalu memesan sup lobster di bilik lantai dasar yang sama, kini ditandai plakat kuningan. Sebuah kotak kunci kecil dari awal 1800-an berada di sudut samping di lantai dasar dan belum pernah dibuka.