White House Vegetable Garden, Kebun dapur di Halaman Selatan, Washington, Amerika Serikat

Kebun Sayur Gedung Putih membentang di Halaman Selatan dengan tata letak berbentuk huruf L dan bedeng tanam yang ditinggikan. Lebih dari 55 varietas sayuran, buah, dan rempah tumbuh di sana, didukung sistem irigasi modern yang merawat koleksi sepanjang tahun.

Kebun ini muncul dari gerakan yang lebih luas yang berakar selama Perang Dunia II, ketika rumah tangga di mana-mana menanam sayuran untuk swasembada. Tradisi masa perang ini kemudian diformalkan di kediaman tersebut, meneruskan cita-cita era itu.

Kebun ini berfungsi sebagai demonstrasi nyata pertanian berkelanjutan di ibu kota, menunjukkan bagaimana menanam makanan cocok dengan kehidupan institusi sehari-hari. Pengunjung dapat mengamati langsung bagaimana ruang ini membawa praktik pertanian ke lingkungan perkotaan yang berpusat pada swasembada.

Ruang ini dapat diakses selama Tur Kebun Musim Semi dan Musim Gugur yang dijadwalkan di kediaman tersebut. Dari penanda Zero Milestone di dekat E Street Northwest, pejalan kaki juga dapat melihat bedeng dari luar area.

Sebuah apiari di dalam bedeng menghasilkan madu yang digunakan koki pastry kediaman dalam hidangan penutup resmi yang disajikan di rumah. Hubungan antara lebah dan dapur ini menunjukkan bagaimana bahan lokal menjadi bagian dari praktik kuliner sehari-hari.