Mas, Restoran di Manhattan, AS

Mas adalah restoran di Manhattan dengan ruang makan yang dirancang oleh David Netto dan Kate Kaiser yang memadukan elemen modern dan pedesaan. Ruangan ini memiliki dinding abu-abu batu tulis, bangku biru tua dengan bantal, balok kayu dan batu yang terbuka, sementara jendela besar dan tirai tipis menciptakan suasana terbuka.

Restoran ini dibuka pada tahun 2004 di Greenwich Village di bawah koki dan pemilik Galen Zamarra, yang dikenal dengan masakan Amerika yang dipengaruhi Prancis dan berfokus pada bahan lokal dan musiman. Setelah kebakaran pada tahun 2016, restoran ini dibuka kembali pada tahun 2017 dengan pembaruan dan perbaikan, melanjutkan filosofi yang sama tentang masakan dari petani ke meja.

Nama Mas mengacu pada rumah pertanian pedesaan dalam bahasa Prancis, mencerminkan filosofi restoran tentang masakan yang jujur dan membumi daripada pamer. Pengunjung memperhatikan bagaimana interior dengan elemen pedesaan dan tekstur lembut mengekspresikan hubungan ini dengan budaya makanan yang sederhana dan langsung.

Restoran ini buka enam malam seminggu untuk makan malam dan tetap buka hingga jam 4 pagi, menjadikannya tempat yang baik untuk minuman larut malam. Reservasi disarankan, terutama pada jam sibuk, karena ruangannya relatif kecil dan cepat penuh.

Restoran ini dibuka di ruang yang sebelumnya digunakan oleh restoran lain bernama Isla, dan para desainer mempertahankan beberapa fitur pedesaan asli sambil menambahkan desain modern yang sepenuhnya baru. Perpaduan elemen historis yang dipertahankan dan desain kontemporer ini membuat ruang tersebut sangat menarik bagi mereka yang memperhatikan detail.