Yauatcha, Restoran di Soho, London, Inggris
Yauatcha adalah restoran Cina dengan bintang Michelin yang menempati dua lantai di 15 Broadwick Street di Soho, dengan lantai dasar menampilkan lemari kue dan ruang bawah tanah dihiasi lampu langit-langit dan akuarium. Tempat ini menggabungkan layanan dim sum tradisional dengan menu yang mencakup hidangan penutup yang dipengaruhi Eropa.
Didirikan pada tahun 2004 oleh Alan Yau, pemilik restoran di balik Wagamama dan Busaba Eathai, tempat ini memperkenalkan pendekatan baru untuk makan Cina di London. Saham mayoritas dijual kepada Tasameem milik Abu Dhabi Investment Authority pada tahun 2008, menandai perubahan besar dalam kepemilikan dan potensi pertumbuhan.
Restoran ini menggabungkan persiapan dim sum Cina tradisional dengan desain kontemporer, membentuk cara makan Asia modern dialami di London. Pengunjung menemukan resep klasik yang disajikan melalui lensa modern dalam suasana yang bergaya.
Restoran beroperasi dari pukul 11.00 hingga 21.45 Senin hingga Rabu, dan hingga 22.45 Kamis hingga Sabtu. Lantai dasar dan ruang bawah tanah dapat diakses melalui tangga atau lift, sehingga mudah menjelajahi ruang dua lantai ini.
Tempat ini mempekerjakan koki kue khusus yang membuat kue dim sum Cina tradisional dan hidangan penutup bergaya Eropa di dapur yang sama. Keahlian ganda ini tidak umum di London dan menciptakan pilihan hidangan penutup yang berbeda dari restoran Cina lainnya.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
