Colony, Restoran dan bar di Marylebone, City of Westminster, Britania Raya
Colony adalah restoran dan bar di Marylebone dengan beberapa area tempat duduk, perabot kontemporer, dinding bata ekspos, dan jendela tinggi yang membanjiri interior dengan cahaya alami. Tata letaknya menciptakan ruang terbuka yang ramah di mana tamu dapat melihat dapur bekerja.
Tempat ini dibuka pada April 2010 di bawah arahan Carlo Spetale dan koki eksekutif Atul Kochhar. Kepala koki pergi pada Juni 2011, menandai perubahan arah dan fokus restoran.
Dapur mengambil inspirasi dari masakan di seluruh bekas wilayah kolonial Inggris, dengan fokus pada makanan jalanan India dan metode memanggang Asia. Tamu dapat merasakan pengaruh ini langsung dalam penawaran menu selama kunjungan mereka.
Tamu dapat memesan meja terlebih dahulu untuk bersantap, dengan jam buka yang diperpanjang pada akhir pekan yang mengakomodasi rencana malam. Pengaturan khusus untuk pertemuan pribadi atau rombongan besar dapat didiskusikan saat membuat reservasi.
Tempat ini menjadi perhatian ketika seorang musisi terkenal pergi setelah staf menolak permintaannya untuk sandwich di luar menu. Pendekatan tegas dapur terhadap menu tercetaknya menjadi pembicaraan saat itu.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
