The Fat Duck, Restoran di Bray, Inggris
The Fat Duck adalah restoran di Bray yang menempati pondok abad ke-16 yang telah diubah. Ruang makan menampung sejumlah kecil tamu pada satu waktu, dan makanannya mengikuti urutan hidangan yang panjang, dengan masing-masing disajikan dengan cara yang mengejutkan.
Restoran ini dibuka pada tahun 1995 sebagai bistro Prancis dan menerima tiga bintang Michelin pada tahun 1999. Pada tahun 2005 restoran ini mendapat pengakuan internasional sebagai restoran terbaik di dunia.
Restoran ini memiliki sangat sedikit kursi, memungkinkan dapur menyiapkan setiap hidangan secara individual untuk setiap tamu. Hubungan erat antara koki dan tamu ini menciptakan pengalaman yang terasa seperti berada di dalam dapur penelitian yang berfungsi.
Reservasi harus dilakukan jauh sebelumnya, dan tamu masuk melalui pintu masuk dekat jalan utama. Kunjungan memakan waktu beberapa jam, jadi Anda harus tiba tepat waktu dan menyediakan banyak waktu untuk pengalaman penuh.
Beberapa hidangan menggunakan nitrogen cair untuk menciptakan rasa dan suhu yang tidak mungkin dengan metode memasak biasa. Persiapan ini mengubah tekstur bahan seperti telur dan es krim.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.777 kontributor di seluruh dunia.
