Drambuie, Minuman keras madu dari Skotlandia

Drambuie adalah minuman keras berwarna madu dari Edinburgh yang mencampur wiski Skotlandia tua dengan madu heather, rempah-rempah, dan bumbu, mencapai kadar alkohol 40 persen. Cairannya menunjukkan warna emas yang jernih dan rasa manis, pedas dengan sentuhan bunga ringan.

Produksi komersial dimulai pada tahun 1910 ketika Malcolm MacKinnon mendirikan fasilitas produksi di Union Street di Edinburgh. Resepnya berasal dari tradisi penyulingan wiski yang lebih tua di Dataran Tinggi.

Botol ini memiliki desain label emas gelap yang mengingatkan pada Dataran Tinggi, di mana madu heather sebagai bahan memiliki akar panjang. Di Skotlandia, minuman ini disajikan setelah makan atau digunakan dalam makanan penutup manis seperti glasir shortbread, terutama sekitar Tahun Baru.

Minuman keras ini paling baik mengembangkan rasanya pada suhu kamar atau dengan es, dan Anda juga dapat mencampurnya ke dalam minuman kopi atau cokelat panas. Botol yang sudah dibuka tetap berkualitas selama berbulan-bulan jika disimpan di tempat sejuk dan gelap.

Namanya berasal dari Gaelik "An Dram Buidheach," yang berarti minuman yang memuaskan, mempertahankan kaitan linguistik dengan bahasa Dataran Tinggi. Beberapa bartender menggunakannya dalam minuman hangat musim dingin dengan mengapungkan satu sendok di atas toddy panas sebagai pengganti madu biasa.