Kininvie distillery, Distilasi wiski di Moray, Skotlandia

Kininvie adalah distilasi wiski di Moray dengan tiga wash still dan enam spirit still tempat single malt diproduksi dalam jumlah kecil. Air untuk produksi berasal dari perbukitan di dekatnya, dan distilasi ini berbagi beberapa peralatan yang terletak di lokasi Balvenie di sebelahnya.

Distilasi ini didirikan pada tahun 1990 dan dibangun di lokasi yang sama dengan distilasi Balvenie dan Glenfiddich yang lebih mapan. Selama bertahun-tahun terutama digunakan untuk produksi wiski campuran sebelum meluncurkan lini single malt sendiri dengan nama Kininvie mulai tahun 2013.

Nama Kininvie berasal dari sungai kecil di dekatnya dan berarti 'kepala kecil' dalam bahasa Skotlandia kuno. Distilasi ini bangga dengan akar Skotlandianya dan menggunakan air lokal serta barley regional dalam produksi whiskinya.

Distilasi ini tidak secara rutin dibuka untuk pengunjung dan tur hanya tersedia sesekali. Mereka yang berada di area tersebut dapat melihat bangunan luar dan still tembaga dari luar, tetapi akses ke bagian dalam terbatas.

Selama bertahun-tahun, distilasi ini menggunakan pengaturan tidak biasa di mana cairan fermentasi dialirkan dari distilasi Balvenie tetangga, meskipun Kininvie memiliki peralatan mashing sendiri. Pengaturan ini mencerminkan hubungan operasional erat antara distilasi saudara dari grup William Grant.