Aira, Restoran Michelin dua bintang di Djurgården, Stockholm, Swedia.
Aira adalah restoran Michelin dua bintang di Stockholm yang menampilkan bangunan modern dengan fasad bercermin dan jendela lebar menghadap tepi air di sepanjang Biskopsvägen 9. Ruang ini menawarkan menu cicip dalam suasana akrab dengan konsep dapur terbuka di mana tamu dapat mengamati proses memasak.
Restoran ini didirikan pada Maret 2020 oleh koki Tommy Myllymäki dan Pi Le dan meraih bintang Michelin kedua melalui komitmen terhadap bahan-bahan Nordik musiman. Pendiriannya terjadi selama periode transformatif untuk fine dining, menetapkan tim sebagai kehadiran utama dalam gastronomi Skandinavia.
Dapur ini mengacu pada tradisi memasak Swedia sambil mengadopsi metode internasional, bekerja terutama dengan bahan-bahan lokal seperti arctic char, langoustines, dan jamur hutan.
Restoran beroperasi dari Selasa hingga Sabtu, menyajikan menu makan siang dan makan malam di lokasi tepi air yang tenang di Djurgården. Tamu harus mengharapkan sesi makan yang lebih lama dan berpakaian sesuai untuk fine dining.
Ruang ini menampilkan dapur tertutup kaca di mana koki menyelesaikan persiapan hidangan langsung di meja makan tamu. Kedekatan ini memungkinkan pengunjung menonton teknik memasak secara real time dan berinteraksi dengan tim.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
