Gilgal I, Situs arkeologi Neolitikum di Lembah Yordan, Tepi Barat.

Gilgal I adalah situs Neolitikum di Lembah Yordan dengan tiga belas struktur melingkar yang dibangun dari lumpur dan batu. Sisa-sisa ini berasal dari sekitar 11.400 tahun yang lalu dan menunjukkan bagaimana orang hidup dan menetap pada masa itu.

Situs ini digali mulai tahun 1979 dan mengungkap buah ara budidaya tertua yang pernah ditemukan, terawetkan dalam bangunan yang terbakar. Penemuan ini menunjukkan bahwa orang menanam buah ara sebelum mereka menanam tanaman lain.

Situs ini mengungkap bagaimana penduduk awal mengumpulkan dan menyimpan biji-bijian dan buah-buahan, dengan buah ara memainkan peran khusus dalam kehidupan sehari-hari mereka. Praktik-praktik ini menunjukkan langkah pertama menuju cara hidup yang membuat orang menetap di satu tempat.

Situs ini terletak di utara Yerikho di Lembah Yordan dan secara bertahap dikembangkan dengan fasilitas pendidikan. Pengunjung harus bersiap untuk tanah berpasir dan naungan terbatas di area tersebut.

Buah ara di sini dibudidayakan melalui perbanyakan vegetatif bukan dari biji, menunjukkan pemilihan tanaman yang disengaja. Ini terjadi seribu tahun sebelum orang mendomestikasi gandum, menunjukkan bahwa orang memilih tanaman tertentu jauh sebelum bertani biji-bijian.