末廣酒造, Pabrik sake di Aizuwakamatsu, Jepang
Pabrik Suehiro adalah produsen sake tradisional di Aizuwakamatsu dengan dinding hitam dan hiasan putih serta beberapa bangunan yang saling terhubung di area pabrik. Seluruh kompleks menampilkan arsitektur klasik yang biasa ditemukan pada pabrik sake Jepang kuno.
Pabrik ini didirikan pada tahun 1850 dan telah mempertahankan metode produksi aslinya selama beberapa dekade. Meskipun ada persyaratan kontrol kualitas modern, inti dari proses pembuatannya tetap tidak berubah.
Pabrik ini dikelola oleh generasi pembuat sake yang mewariskan keterampilan dan menerapkan metode tradisional dalam pekerjaan sehari-hari. Pengunjung dapat mengamati bagaimana keterampilan ini membentuk setiap langkah proses pembuatan sake.
Tersedia tur harian yang memungkinkan pengunjung melihat stasiun produksi dan area penyimpanan dengan panduan yang berpengalaman sepanjang proses. Disarankan memakai sepatu yang nyaman karena area pabrik memiliki beberapa tingkat dan lantai batu atau kayu.
Pabrik ini mengandalkan sumber air bawah tanah dengan kandungan mineral tertentu yang membentuk cita rasa sake yang khas dan tidak mudah ditiru. Air ini adalah elemen kunci yang memengaruhi kualitas setiap batch.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.361 kontributor di seluruh dunia.
