勝烈庵, Restoran di Yokohama, Jepang
Katsuretsu An adalah restoran Jepang di Yokohama yang mengkhususkan diri pada potongan daging babi yang digoreng dengan lapisan tepung roti renyah. Setiap piring disajikan dengan saus yang terbuat dari buah dan sayuran yang direbus.
Tempat ini dibuka pada tahun 1927 sebagai salah satu tempat khusus katsu pertama di distrik Kannai. Sejak itu, tempat ini tetap fokus pada hidangan ini.
Tempat ini menunjukkan bagaimana hidangan katsu menyatu dengan kehidupan sehari-hari dan kebiasaan makan orang Jepang. Pemilihan dan persiapan setiap potongan daging yang cermat mencerminkan pendekatan memasak yang penuh hormat, yang masih terlihat dalam cara penyajian makanan saat ini.
Tempat ini hanya satu menit dari pintu keluar 9 Stasiun Kannai dan menerima pengguna kursi roda. Restoran ini menyajikan makanan setiap hari sepanjang hari.
Saus khasnya membutuhkan beberapa hari untuk dibuat, buah dan sayuran direbus terlebih dahulu sebelum rasanya dibiarkan matang lebih lanjut. Proses lambat ini memberi saus kedalaman yang terungkap di setiap sendok.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.910 kontributor di seluruh dunia.
