角星, Pabrik sake di Kesennuma, Jepang

Kakuboshi adalah pabrik sake di Kesennuma yang membuat sake tradisional dengan metode kerajinan. Pabrik ini menggunakan air murni dari salju yang mencair di daerah Kamanomae, dan menawarkan berbagai seri sake seperti Mizutoriki dan Kametururu di toko penjualan langsungnya.

Pabrik ini dimulai pada tahun 1906 sebagai rumah dagang Saitoya dan pindah ke lokasi saat ini pada tahun 1908. Pabrik ini terdaftar sebagai properti budaya berwujud pada tahun 2003, menunjukkan kepentingannya yang lama bagi tradisi lokal.

Nama pabrik berasal dari bintang pagi yang terpantul di cangkir takar selama persembahan sake di Kuil Murone. Kisah ini mengaitkan tempat itu dengan praktik Shinto tradisional dan memberi makna sake lebih dari sekadar minuman.

Toko penjualan langsung buka pada hari kerja dari pukul 8:30 pagi hingga 5:30 sore, memungkinkan pengunjung membeli produk sake langsung di sana. Akan membantu untuk berjalan di sekitar area dan melihat tampilan apa pun untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara pembuatan sake.

Setelah gempa bumi tahun 2011, pabrik membeli bekas Sekolah Dasar Hakusan dan mengubahnya menjadi Pabrik Hakusan. Penggunaan kembali ini menunjukkan bagaimana pabrik membangun kembali dirinya setelah bencana dan terus mengembangkan bisnisnya.