Kagurazaka Ishikawa, Restoran Jepang di Kagurazaka, Shinjuku, Jepang
Ishikawa adalah restoran Jepang kelas atas di Kagurazaka dengan suasana yang mencerminkan prinsip desain tradisional. Interiornya memadukan kayu gelap yang dipernis dengan kayu yang lebih terang, dan jendela besar membingkai pemandangan taman Jepang tradisional yang terletak di luar area makan.
Koki Hideki Ishikawa mendirikan restoran ini setelah mempelajari keahliannya di beberapa dapur Tokyo. Tempat ini meraih bintang Michelin pertamanya pada tahun 2009, menandai pengakuan atas pendekatan kulinernya.
Setiap hidangan mencerminkan filosofi memasak Jepang dengan menggunakan paling banyak dua bahan utama untuk mengungkap cita rasa alami dan membiarkannya bersinar. Pendekatan ini membentuk cara tamu mengalami makanan di sini, memusatkan perhatian pada kualitas dan kesederhanaan daripada kerumitan.
Reservasi tersedia untuk bulan-bulan mendatang, dan ruang ini menampung sekitar 25 tamu. Pilihan tempat duduk meliputi posisi konter dan kamar pribadi sesuai preferensi Anda.
Jalur masuknya dilapisi dengan jalur batu pemurnian Shinto tradisional yang melewati lorong kayu dekat Kuil Bishamon. Ruang transisi ini menciptakan rasa persiapan sebelum makan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.086 kontributor di seluruh dunia.
