大阪市中央卸賣市場本場, Pasar grosir pusat di Fukushima, Osaka, Jepang

Pasar Grosir Pusat Osaka (大阪市中央卸賣市場本場) adalah fasilitas perdagangan makanan besar di distrik Fukushima, Osaka, Jepang. Pasar ini menangani makanan laut segar, sayuran, dan produk makanan lainnya, memasok restoran, pengecer, dan pembeli di wilayah Kansai.

Pasar ini didirikan pada tahun-tahun setelah Perang Dunia II, ketika Osaka membutuhkan sistem terorganisir untuk memasok makanan bagi penduduknya yang sedang pulih. Selama beberapa dekade berikutnya, pasar ini tumbuh menjadi pusat perdagangan utama untuk makanan segar di wilayah Kansai.

Koki, pemilik restoran, dan pengecer berkumpul di sini setiap pagi untuk memilih bahan segar untuk dapur dan toko mereka. Cara pembeli dan penjual berinteraksi di lantai memberi gambaran jelas tentang betapa seriusnya kualitas makanan di kehidupan sehari-hari Jepang.

Pasar paling aktif pada jam-jam awal pagi, jadi tiba pada waktu itu memberi gambaran terbaik tentang cara kerjanya. Pasar ini dapat dijangkau dari beberapa stasiun kereta di area Fukushima, dan tersedia parkir di lokasi bagi yang datang dengan mobil.

Pedagang di sini masih menggunakan sistem isyarat tangan yang diwariskan dari generasi ke generasi untuk menyelesaikan transaksi tanpa mengucapkan angka dengan lantang. Menyaksikan metode ini beraksi membuat lantai lelang tampak seperti percakapan tanpa suara antara pembeli dan penjual.