Ryugin, Restoran di Hibiya, Tokyo, Jepang
Nihonryori Ryugin adalah restoran kaiseki di lantai tujuh Tokyo Midtown Hibiya yang menyajikan bahan-bahan musiman Jepang dalam beberapa hidangan. Dapur menggabungkan teknik tradisional dengan penyajian modern untuk pengalaman bersantap yang dirancang dengan cermat.
Koki Seiji Yamamoto mendirikan tempat ini, yang meraih bintang Michelin pertamanya pada 2012. Restoran ini kemudian mencapai peringkat tertinggi tiga bintang.
Nama itu berarti masakan Jepang Ryugin, memadukan persiapan tradisional dengan bersantap kontemporer. Anda mengalami filosofi yang menghubungkan setiap hidangan dengan musim dan bahan alami, sesuatu yang sentral dalam cara orang Jepang mendekati makanan.
Pesan tempat Anda setidaknya dua bulan sebelumnya, karena tempat duduk terbatas. Ingatlah bahwa fotografi tidak diizinkan dan parfum tidak dianjurkan untuk menjaga fokus sensorik makanan Anda.
Restoran ini beroperasi dengan menu set yang tidak menawarkan pilihan, memungkinkan koki mengontrol penuh perkembangan rasa. Ini menciptakan perjalanan kuliner yang sepenuhnya imersif bagi setiap tamu.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
