Le Tablier, restoran di pusat kota Reims, Prancis
Le Tablier adalah restoran di pusat kota Reims yang menyajikan hidangan khas dari Champagne dan daerah sekitarnya. Menunya menampilkan hidangan klasik seperti andouillette dari Troyes, ayam guinea merah dari Ardennes, dan babi muda panggang dari dataran Champagne.
Restoran ini berkembang sebagai tujuan untuk masakan Prancis tradisional dan mapan di pusat kota Reims dengan metode dan resepnya sendiri. Fokusnya sejak awal adalah mewariskan teknik kerajinan kuliner lokal.
Nama ini diambil dari tradisi kerajinan kuliner, dan ruangannya mewujudkan gastronomi regional melalui hidangan yang dibuat dengan bahan dari peternakan dan produsen terdekat. Pengunjung dapat merasakan hubungan langsung antara apa yang disajikan dan lanskap pertanian di sekitarnya.
Pengunjung perlu tahu bahwa restoran ini buka setiap hari untuk makan siang dan makan malam dengan jeda di antaranya. Harga berada di kisaran menengah, dan reservasi disarankan, terutama pada akhir pekan.
Restoran ini dikenal karena nominettes, pasta segar buatan tangan yang diisi dengan ikan trout pelangi dan dipanggang dengan keju regional seperti Chaource atau Ardennes Tomme. Hidangan ini memadukan tradisi ikan sungai dengan warisan keju dalam kreasi yang tidak biasa.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
