Maison Joseph Drouhin, Kilang anggur di Beaune, Prancis

Maison Joseph Drouhin adalah kilang anggur di Beaune dengan kebun anggur di seluruh Burgundy, meliputi area seperti Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, dan Côte Chalonnaise. Rumah ini memproduksi anggur merah dan putih serta mengoperasikan ruang bawah tanahnya di bawah kota tua Beaune dalam jaringan ruangan berkubah abad pertengahan.

Rumah ini didirikan pada tahun 1880 dan mengambil alih ruang bawah tanah yang sebelumnya milik Adipati Burgundy dan Raja Prancis. Beberapa struktur bawah tanah ini berasal dari zaman Romawi.

Nama Drouhin terkait erat dengan tradisi keluarga di Beaune, dan pengunjung dalam tur dapat melihat bagaimana Pinot Noir dan Chardonnay ditangani menggunakan metode Burgundian klasik. Ruang bawah tanah batu berkubah memberikan gambaran langsung tentang bagaimana anggur telah disimpan di wilayah ini selama berabad-abad.

Ruang bawah tanah berada di jantung Beaune dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki dari pusat kota. Kenakan sepatu yang kokoh karena tur akan melewati lorong sempit dan menaiki tangga batu tua.

Ruang bawah tanah membentang di bawah sekitar satu hektar pusat bersejarah Beaune, menghubungkan beberapa bangunan bekas melalui jaringan lorong abad pertengahan. Saat berjalan melaluinya, Anda berpindah antara ruangan dari berbagai era yang terhubung selama berabad-abad.