Bodegas de Baltanás, Kompleks gua bawah tanah di Baltanás, Spanyol.

Bodegas de Baltanás adalah jaringan gua bawah tanah dengan sekitar 374 unit yang tersebar di enam tingkat di dua bukit dekat pusat kota. Gua-gua dipahat di batu dan membentuk sistem koridor, ruang, dan area penyimpanan yang terhubung oleh lorong-lorong.

Pekerjaan untuk membuat gua anggur ini dimulai pada abad ke-15 ketika produksi anggur lokal tumbuh pesat. Dokumen dari tahun 1543 membuktikan sistem tersebut sudah berkembang dengan baik pada saat itu.

Gua-gua menunjukkan poros ventilasi tradisional dan cerobong asap yang mengungkapkan bagaimana pembuat anggur lokal bekerja selama berabad-abad. Dinding batu dan detail buatan tangan di seluruh situs mencerminkan metode yang digunakan orang untuk memproduksi anggur di sini.

Struktur bawah tanah mempertahankan suhu dan kelembaban yang stabil sepanjang tahun, menjadikannya lingkungan yang terkendali secara alami untuk penyimpanan. Pengunjung harus siap menghadapi kondisi dingin dan kelembaban di lorong-lorong saat menjelajah di bawah tanah.

Sistem gua terbagi menjadi dua kelompok utama, dengan sekitar 305 unit di sekitar Castle Hill dan sekitar 69 unit di area Erillas di dekatnya. Pembagian geografis ini mengungkapkan bagaimana produksi anggur menyebar ke berbagai bagian kota seiring waktu.