Mesón de Cándido, restoran di Segovia, Spanyol
Mesón de Cándido menempati bangunan batu dengan balok kayu dan beberapa ruang makan yang menawarkan pemandangan saluran air Romawi melalui jendela besar. Interiornya memiliki karakter pedesaan yang mencerminkan sejarah panjangnya sebagai usaha keluarga.
Tempat ini didirikan beberapa dekade lalu oleh Cándido López dan terus berlanjut sebagai usaha keluarga hingga kini. Tempat ini mendapat pengakuan karena menyajikan hidangan daerah yang disiapkan dengan metode tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Restoran ini menjaga tradisi berusia berabad-abad di mana babi panggang dipotong di meja Anda menggunakan piring keramik, sebuah ritual yang terkait dengan tradisi kuliner setempat. Pertunjukan ini tetap menjadi inti dari bagaimana tamu mengalami hidangan dan terhubung dengan kebiasaan Segovia.
Sebaiknya pesan tempat sebelumnya, karena tempat populer ini sering cepat penuh. Makan siang biasanya disajikan antara pukul 13.00 dan 16.00, sedangkan makan malam mulai pukul 20.00.
Babi panggang dipanggang dalam oven berbahan bakar kayu dengan waktu yang tepat untuk mencapai kelembutan merata di setiap potongan. Perhatian terhadap detail ini berasal dari pengalaman puluhan tahun menyempurnakan hidangan khas ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.857 kontributor di seluruh dunia.
