Chimiche, Desa pertanian di Tenerife, Spanyol.

Chimiche adalah desa pertanian di Tenerife yang membentang di lereng landai dengan ladang tomat dan kentang yang berselang-seling di antara rumah batu tradisional Canaria dan jalan sempit. Tata letak pedesaan dan gaya bangunan mencerminkan bagaimana pertanian membentuk pemukiman selama berabad-abad.

Pemukiman ini berasal sebagai pos pertanian selama kolonisasi Spanyol di Kepulauan Canary dan secara bertahap menjadi komunitas pertanian yang mapan. Perkembangannya bergantung pada pembukaan area budidaya baru dan pengelolaan sumber daya air yang sesuai dengan iklim setempat.

Penduduk mempertahankan hubungan mereka dengan tanah melalui pasar petani rutin di mana produsen lokal menampilkan tanaman musiman dan berbagi pengetahuan tentang metode bercocok tanam tradisional yang diwariskan dalam keluarga.

Jalan TF-636 menghubungkan desa ini ke San Isidro dan menyediakan akses ke berbagai jalur hiking yang berkelok-kelok melalui pedesaan sekitarnya. Kenakan sepatu yang kokoh dan rencanakan jalan-jalan pada jam-jam pagi untuk menghindari panas tengah hari.

Desa ini memiliki El Secreto de Chimiche, restoran yang diakui yang menyiapkan hidangan Canaria menggunakan panggangan kayu bakar tradisional. Pengunjung sering menemukan tradisi memasak tersembunyi ini hanya ketika mereka makan di sana.