Carlsberg Laboratory, Laboratorium penelitian di distrik Carlsberg, Kopenhagen, Denmark
Laboratorium Carlsberg adalah fasilitas penelitian di distrik Carlsberg yang didedikasikan untuk studi ilmiah produksi bir. Bangunan ini menampung departemen yang berfokus pada budidaya ragi, proses fermentasi, dan teknik pembuatan bir.
Laboratorium ini didirikan pada tahun 1875 dan menandai awal penelitian ilmiah bir di Denmark. Penemuan penting dibuat di sini, termasuk identifikasi strain ragi tertentu yang digunakan untuk produksi bir lager.
Laboratorium ini berfungsi sebagai tempat pertemuan di mana ilmuwan dan pembuat bir bekerja berdampingan, berbagi pengetahuan tentang fermentasi. Kolaborasi ini membentuk cara pembuatan bir di Kopenhagen dan sekitarnya.
Bangunan ini terletak di lingkungan Carlsberg dan relatif mudah dijangkau dengan berjalan kaki. Pengunjung harus tahu ini adalah fasilitas penelitian, jadi akses mungkin terbatas pada waktu tertentu atau tur.
Laboratorium ini memelihara koleksi kultur ragi yang luas selama lebih dari satu abad, melestarikan ratusan strain berbeda untuk pembuatan bir dan penelitian. Koleksi ini menjadi dikenal di seluruh dunia di kalangan pembuat bir dan ilmuwan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.809 kontributor di seluruh dunia.
