De Karmeliet, Restoran mewah di Sint-Anna, Bruges, Belgia
De Karmeliet adalah restoran mewah di Sint-Anna yang menyajikan masakan gourmet Prancis di ruang makan elegan untuk sekitar 50 tamu. Tempat ini menawarkan menu yang disusun dengan cermat dipadukan dengan pilihan dari daftar anggur yang luas.
Restoran ini dibuka pada tahun 1983 dan menerima bintang Michelin pertamanya pada tahun 1985, akhirnya mencapai puncak kuliner Belgia. Restoran ini ditutup pada tahun 2016 setelah mempertahankan tiga bintang selama bertahun-tahun di bawah koki kepala Geert Van Hecke.
Nama ini merujuk pada biara Karmelit di dekatnya di lingkungan tersebut. Dapur merayakan bahan-bahan regional Belgia yang disempurnakan melalui teknik memasak Prancis.
Restoran ini memerlukan reservasi jauh sebelumnya, karena tempat duduk sangat terbatas. Kunjungan menuntut komitmen untuk makan yang berlangsung beberapa jam.
Di antara restoran-restoran berbintang tiga Michelin di Belgia, restoran ini adalah satu-satunya di Bruges untuk waktu yang lama. Penutupannya pada tahun 2016 menandai berakhirnya era kuliner bagi kota ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.778 kontributor di seluruh dunia.
