Weingut Jamek, Kilang anggur keluarga di Weißenkirchen in der Wachau, Austria

Jamek Winery adalah kilang anggur keluarga dengan kebun anggur di lereng curam di sepanjang Danube, di mana anggur Grüner Veltliner dan Riesling tumbuh di beberapa tingkat terasering. Komposisi tanah dan paparan yang berbeda di seluruh lereng mempengaruhi bagaimana setiap anggur terasa dan berkembang.

Kilang anggur ini didirikan pada tahun 1912 dan menjadi terkenal di bawah kepemimpinan Josef Jamek pada tahun 1960-an ketika ia mulai membuat anggur kering menggunakan metode alami. Pendekatannya menjadi berpengaruh dan membantu membentuk kembali pemahaman tentang pembuatan anggur Austria.

Pekerjaan kebun anggur di sini mengikuti metode yang diwariskan dari generasi ke generasi di wilayah Wachau. Anda melihat bagaimana medan yang curam membentuk tidak hanya anggur tetapi juga ritme harian mereka yang merawat tanaman anggur.

Ruang pencicipan menyambut pengunjung pada sebagian besar hari kerja dan Anda dapat mencicipi anggur sambil mempelajari tentang produksi kebun anggur. Cahaya sore sangat cocok untuk menjelajahi situs dan mendapatkan pemandangan lanskap sungai di sekitarnya.

Barisan kebun anggur terasering terletak di formasi batuan primer kuno yang memberikan tanah komposisi mineralnya yang khas. Fondasi geologis ini menciptakan kondisi di mana anggur mengembangkan profil rasa yang tidak ditemukan di tempat lain di wilayah ini.