Domaine du Castel, Kilang anggur di Perbukitan Yudea, Israel

Domaine du Castel adalah kilang anggur di Perbukitan Yudea yang membentang di beberapa hektar dan menanam berbagai varietas anggur termasuk Cabernet Sauvignon, Merlot, dan Chardonnay. Produksi berfokus pada pembuatan anggur berkualitas tinggi menggunakan tradisi Prancis.

Kilang anggur didirikan pada tahun 1983 dan merilis anggur pertamanya pada tahun 1992, menandai awal produksi anggur di lokasi ini. Pendirian ini adalah bagian dari pertumbuhan pembuatan anggur di wilayah tersebut.

Kilang anggur mengikuti aturan kosher sambil menggunakan metode tradisional Prancis di Perbukitan Yudea. Anda dapat melihat bagaimana pendekatan buatan tangan ini membentuk anggur yang dibuat di sini.

Pengunjung harus tahu bahwa lokasi ini berada di ketinggian yang lebih tinggi, yang lebih sejuk dan memengaruhi anggur secara berbeda dibandingkan daerah yang lebih rendah. Sebaiknya kenakan sepatu yang nyaman karena menjelajahi area ini melibatkan berjalan kaki.

Anggur dari estate ini menerima pengakuan internasional melalui peringkat tinggi dari ahli anggur terkemuka. Ini membantu menetapkan wilayah tersebut sebagai produsen anggur yang serius.