Chateau d'Uxelles, Kastil di Chapaize, Prancis

Kastil Uxelles adalah kastil abad pertengahan di Chapaize dengan dua dinding pertahanan elips dan dinding pelindung tebal yang dikelilingi parit. Properti ini sekarang berfungsi sebagai pertanian yang menanam biji-bijian dan memproduksi anggur.

Kastil ini didirikan pada abad ke-11 di bawah Warulfe I dari Uxelles dan berpindah melalui beberapa generasi kepemilikan. Renovasi besar yang dilakukan oleh Charles-Henri de La Chapelle pada tahun 1835 membentuk sebagian besar struktur yang terlihat hari ini.

Kapel yang didedikasikan untuk Santo Georgius terletak di halaman dan mencerminkan campuran kehidupan religius dan militer yang mendefinisikan properti semacam itu. Kombinasi ini menunjukkan bagaimana praktik spiritual sehari-hari terjalin dalam struktur benteng aristokrat.

Properti ini beroperasi sebagai kebun anggur dan pertanian biji-bijian, jadi kunjungan dilakukan dengan janji temu dengan pemilik Alfred dan Valérie de La Chapelle. Sebaiknya hubungi terlebih dahulu untuk mengatur waktu yang sesuai untuk menjelajahi properti dan mempelajari operasi pertaniannya.

Ruang bawah tanah menyimpan tujuh varietas anggur berbeda yang difermentasi dalam tangki stainless steel dan barel oak, dengan setiap jenis mendapat perlakuan penyimpanan sendiri. Kombinasi teknik penuaan modern dan tradisional ini menunjukkan bagaimana properti menyeimbangkan metode kontemporer dengan praktik klasik.