Factoría romana de salazones, Pabrik pengawetan ikan Romawi di Algeciras, Spanyol

Pabrik pengasinan ikan Romawi adalah kompleks produksi Romawi dengan beberapa kolam persegi panjang berbagai ukuran yang berfungsi untuk pengawetan ikan. Situs ini memiliki bangunan tambahan dan area pengolahan yang mendukung operasi harian fasilitas industri kuno ini.

Kompleks ini berkembang antara abad ke-1 dan ke-5 sebagai bagian dari kota Romawi Iulia Traducta. Permukiman ini didirikan oleh orang-orang dari Afrika Utara dan tumbuh menjadi pusat penting untuk pengolahan ikan.

Pabrik ini menunjukkan metode kuno pengawetan ikan yang diandalkan orang-orang di sekitar Mediterania untuk makanan dan perdagangan. Teknik-teknik ini membentuk cara komunitas di wilayah tersebut memperoleh dan mendistribusikan hasil tangkapan mereka.

Situs ini sedang menjalani restorasi untuk menciptakan museum terbuka dengan jalur pejalan kaki, pagar pengaman, dan panel informasi di seluruh area. Pengunjung harus mengikuti jalur yang ditandai dan menggunakan fasilitas baru untuk lebih memahami tata letak dan tujuan setiap area.

Penggalian mengungkap dua kompleks produksi terpisah dengan desain arsitektur berbeda di lokasi ini. Tata letak yang berbeda menunjukkan bahwa metode produksi atau periode waktu yang berbeda beroperasi berdampingan di situs ini.