Montalvo, Peternakan bibit banteng di Matilla de los Caños del Rio dan Membribe de la Sierra, Spanyol

Montalvo adalah peternakan bibit banteng yang tersebar di dua lokasi di provinsi Salamanca, membesarkan sapi yang dipilih khusus untuk acara adu banteng. Peternakan ini memelihara padang rumput luas tempat hewan tumbuh menurut metode pertanian tradisional dan mengembangkan perilaku alami mereka.

Peternakan ini didirikan pada tahun 1926 dan dinamai menurut Maria Montalvo, istri pendirinya, meletakkan akar yang akan membentuk pembiakan sapi di wilayah tersebut. Kepemimpinan diwariskan melalui generasi keluarga, masing-masing berkontribusi pada evolusi praktik pembiakan selama dekade berikutnya.

Banteng yang dibiakkan di sini memainkan peran sentral dalam budaya festival Spanyol, di mana mereka menjadi tokoh utama dalam acara adu banteng yang menarik kerumunan di seluruh negeri. Praktik pembiakan ini terhubung dengan tradisi berusia berabad-abad yang tetap berakar kuat di komunitas lokal.

Peternakan ini beroperasi dengan kriteria seleksi ketat, fokus pada pembiakan sapi dengan sifat tertentu termasuk kekuatan, kelincahan, dan temperamen konsisten untuk tujuan yang dimaksudkan. Pengunjung harus memahami bahwa ini adalah fasilitas kerja khusus di mana hewan dikelola dalam kondisi terkendali.

Pada tahun 1994 peternakan ini memperkenalkan kuda jantan dari garis Zalduendo Jandilla untuk memperkuat keragaman genetik dan membawa sifat baru ke dalam kawanannya. Keputusan ini memiliki efek bertahan lama pada karakteristik hewan yang dihasilkan di tahun-tahun berikutnya.