La Quinta, Peternakan pembiakan banteng adu di Palma del Río dan Lora del Río, Spanyol

La Quinta adalah peternakan pembiakan banteng adu yang beroperasi di lahan pertanian antara Sevilla dan Córdoba, dengan dua lokasi terpisah di kotamadya Palma del Río dan Lora del Río. Lahan terdiri dari padang rumput terbuka di mana banteng dibesarkan dalam kondisi yang dirancang untuk mengembangkan kekuatan dan perilaku seiring waktu.

Peternakan didirikan pada tahun 1881 dan berganti tangan beberapa kali selama beberapa dekade sebelum Álvaro Martínez mengambil alih pada tahun 1992. Kedatangannya membawa arah baru pada program pembiakan yang telah membentuk peternakan sejak saat itu.

Peternakan mengikuti tradisi membaca perilaku hewan melalui pengamatan harian, keterampilan yang diwariskan dari generasi ke generasi penangan. Pengunjung dapat melihat betapa tenang dan sengaja para pekerja bergerak di antara kawanan, menjaga banteng tetap tenang dan tidak terganggu.

Kedua lokasi berada di pedesaan terbuka dan paling mudah dijangkau dengan mobil, karena pilihan transportasi umum di daerah ini terbatas. Tiba pada pagi hari atau sore hari memberikan kesempatan terbaik untuk melihat banteng aktif di padang rumput.

Kedua properti memiliki nama yang berbeda, Fuente Merino di Lora del Río dan Fuentelahiguera di Hornachuelos, dan masing-masing memainkan peran berbeda dalam cara hewan dibesarkan. Pengaturan ini memungkinkan peternakan untuk menyesuaikan kondisi dan medan dengan berbagai tahap perkembangan banteng.