Monestir dels Pares Carmelites del Desert de les Palmes, Biara Karmelit dan reruntuhan di Benicàssim, Spanyol.

Biara Karmelit terdiri dari dua bagian: sisa-sisa struktur asli yang berasal dari abad ke-17 dan bangunan biara yang lebih baru yang dibangun kemudian di lokasi yang lebih terlindungi. Seluruh kompleks terletak di pegunungan di atas Benicàssim dan dapat diakses melalui jalan pegunungan.

Biara asli didirikan pada tahun 1697 dan berdiri selama hampir satu abad sebelum gempa bumi kuat menghancurkannya pada tahun 1783. Para biarawan kemudian membangun biara baru di lokasi yang lebih aman, menyelesaikannya pada tahun 1796.

Nama 'Gurun Las Palmas' mengacu pada medan pegunungan yang jarang dengan pohon palem yang tersebar yang pernah tumbuh di sini. Pengunjung masih dapat merasakan karakter lanskap ini saat berjalan di antara reruntuhan tua dan bangunan yang lebih baru.

Kunjungi pada hari kering karena jalan pegunungan bisa menjadi licin setelah hujan dan jalur antara dua struktur tidak rata. Kenakan sepatu yang kokoh dan bawa pelindung matahari, karena hanya ada sedikit naungan di area tersebut.

Para biarawan telah membuat minuman keras herbal tradisional dari tanaman aromatik lokal sejak abad ke-19, awalnya dibuat untuk mendukung komunitas secara finansial. Minuman buatan tangan ini masih dikenal di wilayah ini hingga hari ini dan masih diproduksi menggunakan resep warisan.