Akelarre, Restoran di San Sebastián, Spanyol
Akelarre adalah restoran modern di Gunung Igeldo, menawarkan pemandangan langsung Teluk Biscay dan menyajikan interpretasi inovatif masakan Basque melalui tiga menu cicip yang berbeda. Tempat ini menyajikan bahan dan produk regional dalam format bersantap mewah.
Pedro Subijana mendirikan restoran ini pada tahun 1974 dan membangunnya menjadi tempat dengan tiga bintang Michelin. Pengakuan tersebut dipertahankan secara terus-menerus sejak tahun 2007.
Tempat ini menggabungkan metode memasak Basque kuno dengan pendekatan kontemporer, menampilkan makanan laut lokal dan bahan-bahan dari wilayah tersebut dalam suasana mewah. Dapur menceritakan kisah budaya makanan Basque melalui cara hidangan disiapkan dan dipilih.
Restoran ini memiliki jadwal yang bervariasi sepanjang musim dan memerlukan reservasi di muka. Pengunjung harus merencanakan waktu yang cukup untuk pengalaman menu multi-sajian dan mempertimbangkan lokasinya di puncak bukit.
Tempat ini menambahkan hotel bintang lima dengan 22 kamar dan fasilitas spa langsung di lokasi mulai tahun 2017. Ekspansi ini memungkinkan pengunjung menggabungkan pengalaman bersantap dengan menginap lebih lama di pesisir.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
