Manzanilla, Anggur fortifikasi di Sanlúcar de Barrameda, Andalusia, Spanyol
Manzanilla adalah anggur pucat dan kering dari Sanlúcar de Barrameda yang diperam di bawah lapisan ragi yang disebut flor, mengembangkan nuansa bunga dan mineral yang halus. Pematangan panjang di bawah selimut ragi ini memberinya karakter asin yang khas yang mencerminkan lingkungan pesisir.
Penetapan asal diakui secara resmi pada tahun 1964, melindungi produksi di wilayah yang ditentukan. Status resmi ini membantu anggur ini menetapkan dirinya sebagai produk yang berbeda dari gaya sherry lainnya.
Anggur ini menempati posisi sentral dalam bersantap di Andalusia, secara tradisional dinikmati bersama tapas lokal seperti zaitun, kacang-kacangan, dan makanan laut segar yang menampilkan kekayaan pesisir daerah tersebut.
Jaga anggur ini tetap dingin untuk mempertahankan rasa dan kualitasnya seiring waktu. Paling baik dinikmati segera setelah dibuka, karena paparan udara secara bertahap mengubah profil rasanya.
Lokasi pesisir menciptakan kondisi spesifik di mana lapisan ragi tumbuh lebih tebal daripada di daerah sherry lainnya. Variasi alami dalam iklim dan udara laut ini membentuk karakter anggur dengan cara yang tidak dapat direplikasi di tempat lain.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
