Weingut Polz, Kilang anggur di Straß in Steiermark, Austria

Weingut Polz adalah operasi keluarga yang membudidayakan kebun anggur di sekitar 70 hektar di South Styria, memproduksi anggur putih, merah, dan bersoda dari varietas anggur regional. Produksinya berkisar dari gaya klasik hingga modern, semuanya diproses di ruang bawah tanah kontemporer.

Perkebunan ini telah dikelola oleh keluarga Polz selama lebih dari 100 tahun, terus mewariskan pengetahuan tentang pembuatan anggur dan pengelolaan kebun anggur dari generasi ke generasi. Kontinuitas panjang ini memungkinkan keluarga mengembangkan akar yang dalam di lanskap anggur South Styria.

Kilang anggur mengoperasikan Buschenschank, kedai anggur tradisional Austria di mana pengunjung menikmati produk regional dan spesialisasi lokal bersama dengan mencicipi anggur selama bulan-bulan musim panas. Pendekatan pedesaan ini menghubungkan pencicipan langsung dengan budaya makanan lokal.

Pengunjung dapat mengatur tur ruang bawah tanah berpemandu, berpartisipasi dalam mencicipi anggur, dan membeli botol langsung dari properti atau online. Waktu terbaik untuk berkunjung adalah selama bulan-bulan musim panas ketika kedai minum terbuka dan perkebunan menawarkan pengalaman penuhnya.

Perkebunan mengelola situs kebun anggur tertentu seperti Hochgrassnitzberg dan Theresienhöhe, di mana komposisi tanah yang berbeda menciptakan anggur dengan kualitas mineral yang khas. Keragaman geografis dalam properti ini memungkinkan produsen untuk menggabungkan beberapa terroir dalam satu operasi.