Polyface Farm, Peternakan ekologis di Swoope, Virginia

Polyface Farm adalah peternakan ekologis di Swoope yang mengelola sekitar 500 acre melalui sistem memindahkan ternak ke berbagai padang rumput. Sapi, ayam, babi, kalkun, dan kelinci bergilir melalui bagian-bagian tanah, memungkinkan setiap area beristirahat dan pulih sementara hewan secara alami meningkatkan kesehatan tanah.

Joel Salatin mendirikan peternakan ini pada tahun 1961 dan mengembangkan metode yang memprioritaskan perawatan lingkungan dan penjualan langsung ke pelanggan. Pendekatannya kemudian mempengaruhi bagaimana banyak orang berpikir tentang dari mana makanan berasal dan bagaimana seharusnya diproduksi.

Peternakan ini menyambut pengunjung untuk menonton praktik pertanian kapan saja, menunjukkan bagaimana makanan diproduksi dari awal hingga akhir. Keterbukaan ini mencerminkan keyakinan bahwa orang harus tahu persis dari mana daging dan telur mereka berasal.

Peternakan ini menjual daging dari hewan yang digembalakan dan telur segar langsung dari tokonya atau melalui titik pengambilan di seluruh wilayah. Sebaiknya periksa produk apa yang tersedia terlebih dahulu dan tanyakan tentang waktu terbaik untuk berkunjung dan mengamati operasi.

Peternakan ini menggunakan kandang ayam portabel yang dipindahkan ke bagian rumput segar setiap hari, menciptakan pola pemupukan alami saat burung-burung merumput. Praktik sederhana ini menunjukkan bagaimana hewan sendiri dapat meningkatkan tanah tanpa memerlukan bahan kimia apa pun.