Kappabashi-dōri, Jalan perlengkapan restoran di Taitō-ku, Tokyo, Jepang

Kappabashi-dōri adalah jalan perbelanjaan di Taitō-ku dengan lebih dari 170 toko khusus yang menjual peralatan dapur profesional, alat, dan peralatan makan untuk restoran dan rumah. Toko-toko tersebar di beberapa blok menawarkan segala hal mulai dari pisau hingga peralatan masak khusus untuk berbagai gaya dapur.

Jalan ini dimulai pada awal 1900-an ketika pedagang mulai menjual alat dapur untuk memasok kota dengan peralatan memasak. Seiring waktu, jalan ini menjadi tujuan utama Tokyo untuk perlengkapan restoran, tumbuh dari pasar kecil menjadi pusat perdagangan besar.

Jalan ini menunjukkan bagaimana tradisi memasak Jepang tetap hidup melalui karya pengrajin lokal yang menjual alat dapur dan piring buatan tangan. Pengunjung dapat melihat pemilik toko membantu pelanggan memilih barang, menjaga keterampilan dan pengetahuan lama tetap menjadi inti perdagangan sehari-hari.

Jalan ini dekat dengan Stasiun Tawaramachi di Jalur Ginza, terletak di antara Ueno dan Asakusa, sehingga mudah dijangkau. Sebagian besar toko buka pada siang hari, jadi mengunjungi selama jam kerja reguler paling baik untuk melihat-lihat.

Banyak toko menampilkan replika makanan plastik yang digunakan restoran di seluruh Jepang di jendela untuk menunjukkan menu mereka kepada orang yang lewat. Salinan realistis ini sendiri merupakan bentuk kerajinan Jepang yang sering mengejutkan pengunjung.