Ayagawa, Kagawa, Kota di distrik Ayauta, Prefektur Kagawa, Jepang

Ayagawa adalah kota kecil di distrik Ayauta, Prefektur Kagawa, di pulau Shikoku. Terletak di antara perbukitan berhutan di selatan dan lahan pertanian datar di utara, dengan pusat kota yang terdiri dari bangunan kayu rendah dan atap genteng abu-abu.

Ayagawa dibentuk pada tahun 2006 ketika dua kota Ayakami dan Ryonan bergabung, meskipun daerah ini sudah dihuni sejak lama sebelum itu. Gundukan pemakaman kuno dan temuan tembikar di tanah sekitarnya menunjukkan periode aktivitas manusia awal yang jauh sebelum catatan tertulis.

Ayagawa secara luas dianggap sebagai rumah bagi Sanuki udon, mie gandum tebal yang telah dibuat di daerah ini selama berabad-abad. Banyak toko kecil di sekitar kota menyiapkannya segar setiap pagi, dan penduduk setempat sering mampir untuk semangkuk sebagai bagian dari rutinitas harian mereka.

Ayagawa dapat dicapai dari Takamatsu dengan kereta api di Jalur Kotohira atau dengan bus, sehingga mudah untuk perjalanan sehari dari ibu kota prefektur. Setelah tiba, jalan datar di pusat kota mudah dilalui dengan berjalan kaki atau bersepeda, cara yang baik untuk menemukan toko mie dan pasar kecil setempat.

Biksu Kukai dikatakan membawa teknik pembuatan mie udon dari Tiongkok ke wilayah ini pada abad ke-9, jauh sebelum hidangan ini menyebar ke seluruh Jepang. Kukai juga lahir di Shikoku, yang memberikan pulau ini hubungan khusus dengan warisannya dan tradisi mie.