Schloss Au, Kastil dan tempat pembuatan bir di Au in der Hallertau, Jerman

Schloss Au adalah kastil dan tempat pembuatan bir yang berfungsi di Au in der Hallertau, terletak di Bavaria. Bangunan ini memiliki tata letak persegi panjang dengan menara sudut, atap mansard, dan parit yang mengelilingi area utama dan luar kompleks berbenteng.

Kastil ini pertama kali muncul dalam catatan dari tahun 1385, dan kemudian mengalami rekonstruksi besar antara tahun 1544 dan 1578 setelah kerusakan dari Perang Suksesi Landshut. Pembangunan kembali ini membentuk struktur yang berdiri hari ini.

Kapel yang dibangun pada tahun 1690 mencerminkan kehidupan religius penghuni kastil dan menunjukkan hubungan panjang mereka dengan komunitas. Operasi pembuatan bir di sini menunjukkan bagaimana perkebunan mempertahankan ikatan dengan tradisi penanaman hop lokal yang mendefinisikan wilayah sekitarnya.

Kastil ini terletak di Untere Hauptstraße 4 dan dapat dilihat dari luar, meskipun sebagian dari perkebunan tetap pribadi. Akses ke area tertentu terbatas karena kompleks ini berfungsi sebagai kediaman dan tempat pembuatan bir yang aktif.

Tempat pembuatan bir ini memproduksi bir menggunakan hop dari wilayah Hallertau sekitarnya, salah satu area penanaman hop terpenting di Eropa. Investor Tiongkok mengakuisisi saham dalam operasi ini pada tahun 2019, menandai pergeseran signifikan dalam struktur kepemilikan perkebunan.