Kasteel Ter Dolen, Kastil dengan tempat pembuatan bir di Houthalen-Helchteren, Belgia

Kasteel Ter Dolen adalah kastil dengan tempat pembuatan bir yang berfungsi di Houthalen-Helchteren, menampilkan dinding batu yang tersusun di sekitar halaman tengah. Kawasannya berisi beberapa bangunan yang memadukan gaya arsitektur lama dengan operasi dan fasilitas pembuatan bir yang lebih baru.

Kastel Ter Dolen pertama kali disebut pada 1282 sebagai kediaman musim panas para abbas Biara Sint-Truiden. Pada 1522, di bawah abbas Willem van Brussel, kastel ini dibangun kembali sebagai rumah bangsawan berbenteng dengan kandang kuda, menara merpati, tembok keliling, menara, dan parit dalam. Abbas Remigius Mottaer mengubahnya menjadi rumah pedesaan klasik berbentuk U pada abad ke-18; disita di bawah kekuasaan Prancis dan dijual pada 1797. Sejak 1994, tempat pembuatan bir De Dool menempati pertanian itu.

Tempat pembuatan bir ini membuat bir dengan metode Belgia tradisional, menghasilkan lager ringan, varietas yang lebih gelap, dan versi berbasis buah. Minuman ini mencerminkan akar biara tempat ini dan menyatukan orang untuk mencicipi dan belajar tentang pembuatan bir lokal.

Tempat ini buka pada akhir pekan untuk tur dan cicip, dengan kunjungan berpemandu tersedia pada waktu reguler. Tidak diperlukan pengetahuan khusus untuk menikmati kunjungan, meskipun pengalaman mencicipi berpusat pada produk bir.

Gedung pertanian kastel ini menjadi tempat Kasteelbrouwerij De Dool sejak 1994, didirikan setelah putri seorang pembuat bir membeli kompleks yang rusak pada 1990 dan mulai merestorasinya. Tempat pembuatan bir ini menempati halaman pertanian lama, bukan kastel itu sendiri.